Limón de Pica is an unusually acidic lime from the oasis town of Pica in Atacama Desert. Limóns de Pica have had an appellation of origin since 2010.[1] The environment where the limes are grown has a mild microclimate that does not display the typical high temperature oscillations seen in many of the world's deserts.[2] Six producers, compromising 20% of the agricultural output of the oasis, are organised in Oasis Pica Coop. As of 2019[update], the coop was working to certify its products as organic and enforce the appellation control of limón de Pica.[1]
The original version of the whisky sour invented by Elliott Stubb in Iquique in 1872 is made with limón de Pica.[3][4]
Referencesedit
^ ab"Pica busca recuperar su agricultura". Campo (in Spanish). El Mercurio. January 31, 2019.
^Castro Castro, Luis; Figueroa Cerna, Carolina; Hernández Opazo, Héctor (2015). "Quehacer y planteamientos del cura Luis Friedrich en el oasis de Pica durante la chilenización de Tarapacá, 1903-1907" [Work and Approaches of the Priest Luis Friedrich in the Pica Oasis during Tarapacá Chilenization, 1903-1907] (PDF). Revista de Historia Regional y Local (in Spanish). 7 (13): 224–257. doi:10.15446/historelo.v7n13.44190.
^"¿Sabía usted que el exquisito whisky sour, hoy trago de acaudalados, es de origen iquiqueño?. Cuentan las tradiciones y en algunos párrafos del periódico "El Comercio de Iquique" que vimos en viejos archivos del Club Chino de este puerto que un buen mayordomo del velero "Sunshine" determinó anclar en este puerto..." Historias de la Pampa Salitrera. Comité del Salitre. Chile. p. 49.
^Universidad Nacional de Cuyo (1962). "Cierto dia Elliot Stubb estaba haciendo algunos experimentos en la en la "coctelera" con whisky y limón de pica y su sabor alcanzó delicias superiores a todos los otros menjurjes que acostumbraba a dar a sus clientes. "Voy a ponerle un poco de dulce", se dijo. Echó azúcar a una porción de jugo de limón de Pica, un poco de hielo, whisky en proporción y batió algunos segundos Y probo el mas exquisito drink que habia preparado. En adelante dijo Elliot—éste será mi trago de batalla,—mi trago favorito—, y se llamará Whisky Sour (sour, el ácido del limón). Luego dominó las fronteras y hacía su aparición en Inglaterra, donde ya estaba cimentada la fama del limón de Pica, el que hasta ahora se continúa exportando a la capital del Reino Unido y otros puntos de las Islas Británicas". Anales del Instituto de Lingüística. VIII. Mendoza, Argentina: 385.
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limón, pica, unusually, acidic, lime, from, oasis, town, pica, atacama, desert, limóns, pica, have, appellation, origin, since, 2010, environment, where, limes, grown, mild, microclimate, that, does, display, typical, high, temperature, oscillations, seen, man. Limon de Pica is an unusually acidic lime from the oasis town of Pica in Atacama Desert Limons de Pica have had an appellation of origin since 2010 1 The environment where the limes are grown has a mild microclimate that does not display the typical high temperature oscillations seen in many of the world s deserts 2 Six producers compromising 20 of the agricultural output of the oasis are organised in Oasis Pica Coop As of 2019 update the coop was working to certify its products as organic and enforce the appellation control of limon de Pica 1 The original version of the whisky sour invented by Elliott Stubb in Iquique in 1872 is made with limon de Pica 3 4 References edit a b Pica busca recuperar su agricultura Campo in Spanish El Mercurio January 31 2019 Castro Castro Luis Figueroa Cerna Carolina Hernandez Opazo Hector 2015 Quehacer y planteamientos del cura Luis Friedrich en el oasis de Pica durante la chilenizacion de Tarapaca 1903 1907 Work and Approaches of the Priest Luis Friedrich in the Pica Oasis during Tarapaca Chilenization 1903 1907 PDF Revista de Historia Regional y Local in Spanish 7 13 224 257 doi 10 15446 historelo v7n13 44190 Sabia usted que el exquisito whisky sour hoy trago de acaudalados es de origen iquiqueno Cuentan las tradiciones y en algunos parrafos del periodico El Comercio de Iquique que vimos en viejos archivos del Club Chino de este puerto que un buen mayordomo del velero Sunshine determino anclar en este puerto Historias de la Pampa Salitrera Comite del Salitre Chile p 49 Universidad Nacional de Cuyo 1962 Cierto dia Elliot Stubb estaba haciendo algunos experimentos en la en la coctelera con whisky y limon de pica y su sabor alcanzo delicias superiores a todos los otros menjurjes que acostumbraba a dar a sus clientes Voy a ponerle un poco de dulce se dijo Echo azucar a una porcion de jugo de limon de Pica un poco de hielo whisky en proporcion y batio algunos segundos Y probo el mas exquisito drink que habia preparado En adelante dijo Elliot este sera mi trago de batalla mi trago favorito y se llamara Whisky Sour sour el acido del limon Luego domino las fronteras y hacia su aparicion en Inglaterra donde ya estaba cimentada la fama del limon de Pica el que hasta ahora se continua exportando a la capital del Reino Unido y otros puntos de las Islas Britanicas Anales del Instituto de Linguistica VIII Mendoza Argentina 385 nbsp This fruit related article is a stub You can help Wikipedia by expanding it vte Retrieved from https en wikipedia org w index php title Limon de Pica amp oldid 1195401064, wikipedia, wiki, book, books, library,
